气相色谱实验室重在培养学生了解和掌握气相色谱仪的基本原理，仪器的基本结构，获得分析物质和数据处理的能力；养成严谨的科学态度和良好的实验习惯，具有一定的分析问题、解决问题的能力，为后续课程的学习及将来能解决科学研究和生产实践中的相关问题打下坚实的基础，同时本实验室还承担学生进行创新性实验和教师的科研研究。

主要仪器设备

GC-7920气相色谱仪、空气发生器、氢气发生器

主要实验项目

1． 大气污染分析（有毒有害气体，气体硫化物，氮氧化物等）；

2． 饮用水分析（多环芳烃、农药残留、有机溶剂等）；

3． 水资源（包括淡水、海水和废水中的有机污染物）；

4． 土壤分析（有机污染物）。

在食品分析中的主要应用有如下几个方面：

1．脂肪酸甲酯分析；

2．农药残留分析；

3．香精香料分析；

4．食品添加剂分析；

5．食品包装材料中挥发物的分析。